値上がり傾向が止まらないコメの価格だが、影響は創業から100年以上続く名物駅弁にまで広がっていた。福岡・北九州市・JR折尾駅の名物駅弁として親しまれてきた東筑軒の「かしわめし」にもコメの価格高騰の影響が。炊き込みごはんはこれまで国産のコメを使ってきたが、今月から初めて大麦をブレンドしている。東筑軒・佐竹真人社長は「何とか価格を抑えたいという思いで試行錯誤をした結果、大麦を1割程度混ぜることで、すこし原価を抑えることができる」と語った。東筑軒は去年9月、食材や資材の高騰を受けかしわめしの価格を大きいサイズで970円に値上げしたが、ことしに入ってから国産のコメの仕入れ価格が約1.75倍に。1000円以内という価格帯を守るため大麦を使う決断をした。「かしわめし」は立ち売りスタイルで人々に愛されてきた。