ロングコートダディの噂の激ウマうどん、週5時間しか営業しない幻の名店の絶品つるつる麺の極上冷やしざるうどんを紹介する。浅草駅から徒歩約15分「浅草真九郎」は週2日ランチタイムのみの激レアうどんを求め開店と同時に満席となる。水曜・木曜の営業日以外は店主・小野さんがうどん塾を開催、本格的なうどんが学べると地方からの習いに来るほど人気という。小麦粉は福島県産きぬあずま、愛知県産きぬあかり、愛媛県産チクゴイズミを使用し手打ちし弾力がありつつツルツル感とねっとり感がある麺となっている。店主・小野さん考案のオリジナル「両栄麺」といい中央は太く両端は細い麺を作っている。「かしわ天ざる（冷）」の出汁は香川県産いりこ・真昆布・鯖節などを水出ししたものと火入れしたものを合わせて使用。かしわ天には柔らかい肉質などが特徴の山梨・信玄鶏のささみを使用、180℃で2分揚げサクふわ食感に仕上げている。
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「信玄鶏」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月28日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！阿部祐二の飯食って叫ばせて～や
- 阿部祐二の飯食って叫ばせて～やでは阿部祐二さんが「浅草真九郎」の「かしわ天ざる（冷）」を「うどんの中の高級マッサージ機だ」などとリポート、阿部祐二リポート術は「危ないと思ったらさらに乗せる」だと紹介した。
- 2024年1月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 次は有楽町線の千川駅から歩いてすぐ、創業30年の焼き鳥のお店「鳥将」。店内はテーブル席とカウンターがあって、落ち着いた雰囲気。創業者で店主の三宅さんは母の恵子さんと店を切り盛りしている。ランチメニューは4種類あり、新鮮な鶏肉をカラッと揚げた「からあげランチ」は1000円。一番人気は名物の「焼き鳥丼ランチ」1100円。タレがかかったご飯と海苔にレバー、ねぎ巻き[…続きを読む]
- 2023年9月30日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- 甲府駅近くにある「紅梅や」は、山梨の牛・豚・鶏を使った丼を頂ける。「甲州牛特製牛丼」の卵黄は、八ヶ岳卵を使用。甲州牛のバラを使った特製牛丼で、甲州牛は年間300頭ほどしか流通しない貴重なブランド牛。猪狩と松元が試食。ご飯も山梨産のコシヒカリを使っている。「煮かつ丼」は甲斐甘み豚を使用し、卵黄は八ヶ岳卵を使用。とじる卵に明野のたまごを使用。信玄鶏を使った親子丼[…続きを読む]
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