他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月1日放送　12:00 - 12:35　テレビ東京

昼めし旅（静岡県修善寺）

久保田磨希はしいたけ農家を訪れた。静岡県は原木栽培しいたけの生産量が日本一。しいたけ栽培は約9割が菌床栽培。修善寺は原木のクヌギやナラなどが豊富で、江戸中期石渡清助が天城山麓でしいたけ栽培を始めた。原木は2年間山の中で菌を植えた原木を熟成させ、10℃の冷水に浸すと1週間で育つ。美味しいしいたけの見分け方は裏側のひだが白く均一なもの・傘が肉厚で平べったくないも[…続きを読む]

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