ソフトクリームがどこでも売っているのはおそば屋さんたちが力道山のファンに売ったから。日本でソフトクリームが初登場したのは1951年7月3日。アメリカの独立記念日カーニバルの前夜祭でのことで、いま7月3日はソフトクリームの日となっている。1951年8月には国内でソフトクリームの販売が開始され大人気となり、有名レストランなどでも販売を開始した。その後1954年にテレビが本格的に導入され、プロレスの中継が大人気に。そして力道山目当てにテレビのあるおそば屋さんへ客が殺到した。そこでおそば屋さんがソフトクリームを販売したところ、力道山目当てのファンが次々と注文するようになった。そしてそば店の大繁盛を目にした食堂や喫茶店などもソフトクリームを販売するようになった。
またソフトクリームは大阪万博がきっかけで1970年代に第2次ブームが、1990年代にはご当地ソフトクリームの登場で第3次ブームが到来した。中でも富山県は変わり種ソフトクリームの宝庫で、ほたるいかふりかけソフト・ブラックソフトクリーム・ビールソフトクリームなどがある。