ブリと野菜に火が通ったら盛り付けへ。仕上げに砕いた柿の種をふりかけて完成。出演者は「ゆウマい！柿の種も合う！」等とコメント。山椒の和の感じと柿の種の醤油風味が相性抜群。タレがヨーグルトでとろみがあるのでブリの中の水分が逃げずにジューシーに焼ける。ブリ以外にもタラや豚肉でも。更にタレと野菜を絡めて焼くだけでも美味しいとのこと。本日のおさらい。ブリをヨーグルト・カレー粉・ニンニク・砂糖・塩・粉山椒を混ぜたタレで20分漬け込み、フライパンにクッキングシートを敷いて焼いていく。付け合せのサツマイモ・インゲンも一緒に焼き、オリーブオイル・塩・コショウで味付けしたら器に盛り付け、砕いた柿の種をちらして完成。