本日のレースは一番人気メニューの1週間の売上数を多い順に予想。1枠は「ブランド肉と卵を使ったすき焼き風そば」。川一は創業27年。カウンターのみの10席。観音池ポーク 肉増し増しそばには観音池ポークが贅沢に一杯100g使われている。このメニューは客の約4割が注文。近くには大手企業がたくさんあり、客層はサラリーマンが中心。2枠は「つゆを薄めない！！濃厚温泉卵の冷やしそば」。そば処 かめや 御徒町店にはカウンター8席・テーブル2卓ある。一番人気メニューの元祖冷し天玉そばは約3～4割の客が注文。客層はサラリーマン。営業時間は6時15分～21時30分。3枠は「立ち食いそばの定番 あの野菜を使った絶品そば」。文殊はカウンター11席のみ。一番人気は春菊天そば（480円）。3店舗の中で一番安いメニュー。営業時間は6時～23時。朝の時間帯は約8割が春菊天そばを注文する。昼までを含めると約6割。