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「元祖羽根つき焼き餃子」 のテレビ露出情報

続いては塚田亮一が絶対に外さない餃子の名店を紹介。東京・大田区蒲田は餃子激戦区。手作り餃子店「ニーハオ」は羽根つき餃子発祥の店。元祖羽根つき焼き餃子を食べた塚田は、パリッテした感じと味付けはシンプルなどと説明した。東京・港区新橋「一味玲玲」の特徴は餃子の種類。17種類の餃子が楽しめる。その中でも塚田のおすすめがトマト蒸し餃子。もう一つのオススメがレモン蒸し餃子。
「4000 Chinese Restaurant」(東京・南青山)のオーナー・菰田シェフが餃子レシピを紹介。隠し味に「みかんゼリー」を入れることで、肉汁感がアップし、酸味がアクセントになる。フライパンに火をかけてお湯をいれて、フタをすることでふっくら仕上がる。水分がなくなってきたところで油を加えて1分焼く。菰田シェフ特製のジューシー餃子が完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月24日放送 16:00 - 16:30 テレビ朝日
カクエキ!カクエキダービー
本日のレースは1週間の売上個数が多い店順に4店舗を並べる4連単を予想。1枠は「ニラ香るジューシー餃子」。歓迎 本店の羽根付き焼き餃子は、餃子にはニンニクが入っておらず、ニンニクが入っている特製タレで食べる。ほぼ毎日行列ができる人気店。2枠は「濃厚肉汁たっぷり!!超肉厚餃子」。春香園の焼き餃子は、濃厚肉汁が溢れ出す肉厚餃子。毎日満席の人気店。3枠は「素材の味が[…続きを読む]

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