他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月11日放送　4:30 - 5:20　TBS

THE TIME’TIMEレポート

東京・墨田区で昭和52年創業の「とんかつ克芳」。使うのは上質な脂をまとう栃木県の銘柄豚・桜山豚（オーシャントン）だ。一番人気のロースカツ定食は1100円。お昼どきになると全17席はいっぱい。それにワンオペで立ち向かうのは店主の田中秀明さん53歳。午前11時半にランチ営業がスタートすると、正午ごろにはほぼ満席に。ワンオペで忙しい中、タイマーなしでとんかつを揚げ[…続きを読む]

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2026年2月13日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタそれ、Nスタが調べてきました！

東京・墨田区のとんかつ克芳は大人気のワンオペ店。どうやって1人で乗り切っているのか店主の1日を徹底調査。開店2時間半前の午前9時に店主の田中秀明さんがやって来ると、みそ汁やキャベツの準備を次々に進め、コメはひと晩水に浸して寝かせたものを使う。午前11時半にランチ営業がスタート。正午ごろにはほぼ満席に。ポイントは揚げ音の変化で、微妙な変化を離れた場所から聞き分[…続きを読む]

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2025年9月6日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGOOD！いちおし

墨田区・業平にある「とんかつ克芳」。使っているのは「桜山豚（オーシャントン）」、上質な脂と柔らかい肉質が特徴で生産量の少ない高級な豚肉。人気のメニューは「ロースカツ定食」。値段はランチだと1100円、人件費がかからないワンオペだから提供できる値段とのこと。また、週替わりランチの「本日のおすすめ」も人気だそう。ワンオペのためフライヤーを離れる瞬間があっても、油[…続きを読む]

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