他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月13日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタそれ、Nスタが調べてきました！

まずやってきたのは東京・墨田区で昭和52年創業のとんかつ克芳。使うのは栃木県の銘柄豚・桜山豚（オーシャントン）で、柔らかい食感を損なわないよう丁寧な下処理を施す。一番人気のロースカツ定食は1100円。お昼どきになると全17席はいっぱい。それにワンオペで立ち向かうのは店主の田中秀明さん53歳。注文を取りに行き、急いで厨房に戻ると調理開始。味には妥協なしでスピー[…続きを読む]

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2025年9月6日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGOOD！いちおし

墨田区・業平にある「とんかつ克芳」。使っているのは「桜山豚（オーシャントン）」、上質な脂と柔らかい肉質が特徴で生産量の少ない高級な豚肉。人気のメニューは「ロースカツ定食」。値段はランチだと1100円、人件費がかからないワンオペだから提供できる値段とのこと。また、週替わりランチの「本日のおすすめ」も人気だそう。ワンオペのためフライヤーを離れる瞬間があっても、油[…続きを読む]

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2025年4月9日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ

とんかつ克芳。接客から調理まで店の全てを切り盛りするのはワンオペ店主の田中秀明さん。1977年に田中さんの両親が開店した店を11年前に引き継ぎ、それ以降は田中さんひとりで営業を続けている。午前11時頃、開店前だがすでに大忙し。そしてあっという間に開店時間の午前11時半になると、同時に6人が来店。ワンオペの田中さんはまずオーダーを取るとすぐさま、次のお客さんの[…続きを読む]

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