今年の牡蠣-1グランプリで高く評価された大分県佐伯市の牡蠣。大入島で牡蠣を育てている宮本さん、以前は素潜り漁師だった。本格的に牡蠣養殖をはじめて6年目でシングルシード方式。牡蠣に負荷をかけて水中の牡蠣を定期的に天日干ししている。適度なストレスが牡蠣に良いのだという。今、牡蠣養殖に興味を持つ若者が県外からもやってきているという。
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「牡蠣-1グランプリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月2日放送 15:49 - 18:45 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 東京・豊洲市場でおととい開催されたのは全国牡蠣-1グランプリ2026。全国から66の生産者がエントリーし、生食や加熱など4つの部門で戦う。会場にいた関東から唯一エントリーした千葉県・新富津漁協の浅倉正信さん。浅倉さんのカキは知る人ぞ知る極上の一粒。千葉・富津市にあるひろ寿司で大人気なのが朝倉さんが作る江戸前オイスター。加熱しても縮みにくい。江戸前オイスターの[…続きを読む]
- 2025年10月21日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントクシュ～ン
- 牡蠣で今注目されているのが兵庫県と九州。全国牡蠣-1グランリの去年の第1回大会の生食部門では兵庫県の生産者が上位を独占した。今年の第2回大会では佐賀や大分などの九州が躍進。
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