栃木の伝統料理「しもつかれ」が食卓から消えつつある。埼玉出身の石井さんは大学1年生のとき初めてしもつかれを食べて心を奪われた。しもつかれの魅力を広めようと大学の友人たちと同好会を結成。まずは食べやすいしもつかれを作ること。作ったのはご飯にかけるしもつかれ。最近は手作り教室に力を入れている。