イトーヨーカ堂が総菜の新ブランド「YORK DELI」を立ち上げた。イトーヨーカ堂は食にフォーカスした成長戦略を推進していて総菜を充実させる事で他のスーパーとの差別化を図る狙い。弁当の米は京都の老舗の米店八代目儀兵衛が監修しだし巻き玉子は店内の調理場で一つ一つ焼き上げるなど素材などに徹底的にこだわったという。来年度にはすべての総菜をオリジナルなものにするなどして売り上げを伸ばしたい考え。
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「八代目儀兵衛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月22日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- イトーヨーカ堂がきょう新たに立ち上げた総菜の新ブランド「ヨークデリ」。一押しはお弁当などに使うお米。複数の種類を混ぜたブレンド米だが、京都の老舗米店、八代目儀兵衛がその配合を監修した。また、すしもすめしに使う酢を刷新。五種類の酢を配合し、ネタのうまみが引き立つよう再構築した。また、卵焼き専用の調理マシンも導入。1本作るのに3分かかっていた長理時間は2本で2分[…続きを読む]
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