物価高の波は地域で愛される町の寿司店をも飲み込もうとしていた。常連客たちの絶大な支持を受け、順調そうにも見える東京・八王子市内の寿司店「淳ちゃん寿司」だが、仕入れ値の高騰に悲鳴を上げていた。例えばランチタイムの看板メニュー「特上握り12貫」を見ると、ウニの仕入れ値は去年に比べ1.5倍、イクラは4倍にも高騰。このセットには本来ホタテが入るが、高くて買えず赤貝になっていた。もう一つの看板メニュー「海鮮丼スペシャル」も13種類のネタのうち8つが去年と比べ値上がりしているという。さらに原油高の影響を受け、光熱費や持ち帰り容器も高騰。ビールサーバーのガスボンベの費用まで2倍になっている。今、お寿司を取り巻く環境は厳しさを増している。東京商工リサーチの調査によると、去年1年で倒産や廃業・休業をしたすし店経営企業は172件と近年では突出した形に。この調査はあくまでも企業が対象で、町の寿司店にとってはさらに厳しい状況だという。なんとか値上げをせずにお客さんの喜ぶ顔が見たいと、大将は店の備品を切り詰めるのはもちろん、できる努力は全てすると話すが、「ノリだけではのり越えられない」と話した。
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「八王子市（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月6日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショーニュースをわかりやすく 羽鳥パネル
- あなたの家にも隠れた資産？買い取り額アップのポイントについて解説。
- 2026年11月5日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（ニュース）
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- 2026年11月3日放送 20:00 - 21:54 日本テレビ
- 踊る！さんま御殿！！ストレス発散で心も体も健康に！有名人夫婦の本音バトル
- 「夫婦生活で密かにストレスを感じている事」というテーマの再現VTRが流れた。
- 2026年11月2日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- 歴史探偵日本人は いつどこから来たのか
- 太古の人たちは大海原をどう乗り越えたか。2019年に旧石器時代の航海を再現する実証実験を行った。実験に使ったのは杉の丸木舟。この時代、日本では世界的に珍しい石器、刃の部分だけを磨いて鋭くした石のオノが使われていて、簡単に丸太を加工できることができた。実証実験の出発地は台湾から100km先にある与那国島。地図やコンパスを使わず、当時の道具だけで挑んだ。
航海[…続きを読む] - 2026年11月2日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク戦跡note
- 東京八王子市の傳法院には身代わり不動がある。1945年8月2日の八王子空襲の際、寺の本尊に代わりに焼けたと伝えられている。案内してくれた齊藤さんたちはこうした身の回りにある戦争の痕跡を多くの人に伝えていきたいと考えている。
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