恵比寿駅から日比谷線に乗って神谷町駅で途中下車。石井さんは麻布台ヒルズ周辺で見つけた「菓子 たかむら」へ。求肥を使った和スイーツのお店とのこと。秋田にある日本料理店のコース料理のデザートで出していたお菓子を提供しているという。秋田産のもち米の米粉で作る求肥に餡と旬のフルーツを包み、作り置きはせず提供直前に店内で仕上げるとのこと。