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「六花界」 のテレビ露出情報

狭いながらも行列の絶えない飲食店を特集。JR神田駅付近の六花界は2.2坪という広さとなっていて、店員が動くためのスペースもないことで商品はお客さん同士でバケツリレーの容量で渡していく。七輪も2つしかなく、2人で1つの七輪を使う様子が見られる。この日初めて来たというお客さんは先輩に進められて来たが今後も来たいと話していた。「ホルモン」・「牛タン」や希少な「ザブトン」などいずれも500円となっていて、レジもおけないことから500円という価格に統一しているものの、1000円の「盛り合わせ」はお得に様々なメニューを楽しめる。熊本の天草で500頭の和牛を自前で揃えて良質な味を提供している。元金券ショップの狭い場所をわざわざ選んだ理由について、駅前からすぐ来れるのが強みだとオーナーの森田さんは話している。
東京・八王子のビーフラーメン&つけ麺 シゲジンはATMを改装した約3坪の店となっていて、名物は牛肉をベースにニンジンとマッシュポテトで作られたねずみが特徴の「ビーフラーメン」。ビーフシチューのような味わいを楽しむことができるが、お客さんが返却したスープをオムライスにしていただくのがこのお店の特徴となっている。
小田急線 新百合ヶ丘駅前のカレー&ハーブ チェリーブロッサムは階段の下にある三角のスペースに設置されたお店となっている。約3坪で天井も斜めとなっているが、この店は何もなかった三角のスペースに約25年前に出店する形が取られた。名物の「ハーフ&ハーブ」は10日かけて作られるこだわりの欧風カレーとハーブカレーとなっている。写真が沢山飾られている様子が見られるが、ここはあることをすると願いが叶うと言われている。
住所: 東京都千代田区鍛冶町2-13-24

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年4月12日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
スーパーJチャンネル追跡
東京・千代田区の神田駅前の15年前にオープンした立ち食い焼肉「六花界」は2.2坪で、店に置かれた2つの七輪を客同士でシェアしている。「焼肉盛り合わせ」1000円はA5ランクのリブロース、牛タン、カイノミ、仔牛の胸腺のリード・ヴォーなど6つの部位が入っている。九州の牧場に自社の牛を預けコストカットし、系列の高級店に卸した肉の端っこを仕入れている。客同士でタレの[…続きを読む]

2024年2月28日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
ホンマでっか!?TV予約の取れないプロが教える本当は教えたくない裏技SP
六花界グループCEO森田さんの肉解析レストラン「CROSSOM MORITA」は予約7年待ちだと話した。料理マスターズを授与されるなど和牛の育成から調理法まで知り尽くした肉のプロフェッショナル。森田さんがスーパーのお肉をまるで一流店のステーキにする方法を伝授。記載されている牛の個体識別番号をサイトで調べると性別や出生がわかる、メス牛のほうが柔らかくて美味しい[…続きを読む]

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