埼玉県桶川市の早期退職さん、手島さん夫婦。15年前、手島さんは食品メーカーを早期退職し、千葉から移住してきた。手島さんが育てているのはトマト。テニスコート約10面分のハウスでは4200本のトマトが栽培されている。ポイントは水を一切与えないこと。名前は「男気トマト」。美味しいトマトの印、スターマークがくっきり出ている。試食した益子は「味はもちろん濃くてじゅわっと果汁が出てすごい美味い」などとコメント。水をあげないことによって実がしまって味が濃厚になるという。フレンチの巨匠、三國清三シェフが惚れ込んだトマトだそうで、2026年春から店で使う契約を結んだとのこと。銀座の料亭「六雁」では2年前から男気トマトを使った料理を提供している。手島さんがトマト栽培を始めたのは2012年から。全くの未経験からトマト農家に転身した。