他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月29日放送　22:39 - 22:45　日本テレビ

めぐる食卓（オープニング）

オープニング映像。

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2025年4月20日放送　19:00 - 19:58　日本テレビ

ザ！鉄腕！DASH！！新宿DASH 奇跡のバナナで大実験

完熟バナナの酵母菌でパンを作る。小麦粉と塩を混ぜる。バナナで酵母を作り、炭酸ガスは酵母菌が元気な証拠。バナナ酵母・砂糖・ぬるま湯を投入しこねて発酵させる。石窯はガマを着火剤にし目指す温度は200℃。キャベツなど春野菜を収穫。フライパンでキャベツを焼き葉ニンニク・内藤とうがらし・アスパラ・オリーブオイルを入れる。味付けは塩・コショウのみ。また、石窯でパンを焼い[…続きを読む]

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2025年3月26日放送　23:08 - 23:16　テレビ東京

FIND！GOOD！FOOD！（FIND！GOOD！FOOD！）

大庵では新宿の伝統野菜「内藤とうがらし」がかかったメニューを提供している。地域開発プロディーサーの成田さんは伝統野菜で地元愛を深める挑戦をしている。「よくそんな怖いところに住めるな」と言われて悲しいという新宿に住む子どもの悩みを聞いたこときっかけに、内藤とうがらしの復活プロジェクトを立ち上げ復活に成功した。

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2025年1月10日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっときじまりゅうたの都市農業×TOKYO

成田さんは内藤とうがらしを復活させ、普及も行っている。内藤さんによると内藤とうがらしは辛さがマイルド。だしがとれる旨味成分も含まれている。新宿御苑は江戸時代は徳川家康の家臣・内藤家の下屋敷があり、野菜もつくられ、その中に内藤とうがらしもあった。下屋敷周辺は街道が交わる内藤新宿として人の往来が多く、蕎麦の薬にとして内藤とうがらしが人気となった。その後鷹の爪が主[…続きを読む]

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2024年12月10日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワーク＃わたしのいちオシ

視聴者からの投稿写真を紹介。東京・江戸川区の視聴者から送られたあけびの実の写真、東京・新宿区の視聴者から送られた地元特産の「内藤とうがらし」の写真を紹介した。

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