完熟バナナの酵母菌でパンを作る。小麦粉と塩を混ぜる。バナナで酵母を作り、炭酸ガスは酵母菌が元気な証拠。バナナ酵母・砂糖・ぬるま湯を投入しこねて発酵させる。石窯はガマを着火剤にし目指す温度は200℃。キャベツなど春野菜を収穫。フライパンでキャベツを焼き葉ニンニク・内藤とうがらし・アスパラ・オリーブオイルを入れる。味付けは塩・コショウのみ。また、石窯でパンを焼いた。
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「内藤とうがらし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月20日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！新宿DASH 奇跡のバナナで大実験
- バナナの天然酵母で食パンが焼き上がった。焼きたてを試食。新宿産のハチミツ・バナナ・キャベツなどをのせオープンサンドが完成。
- 2025年3月26日放送 23:08 - 23:16 テレビ東京
- FIND！GOOD！FOOD！（FIND！GOOD！FOOD！）
- 大庵では新宿の伝統野菜「内藤とうがらし」がかかったメニューを提供している。地域開発プロディーサーの成田さんは伝統野菜で地元愛を深める挑戦をしている。「よくそんな怖いところに住めるな」と言われて悲しいという新宿に住む子どもの悩みを聞いたこときっかけに、内藤とうがらしの復活プロジェクトを立ち上げ復活に成功した。
- 2025年3月8日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- 有吉くんの正直さんぽ（有吉くんの正直さんぽ）
- PLAY THE EARTH LABORATORY KENCHAN SAUCEを訪れた。2010年に内藤とうがらしの復活プロジェクトが発足し、商品化を開始。オリジナルのケンちゃんソースはさまざまな料理に使える。有吉が一味と柚子胡椒をお買い上げ。
- 2024年12月10日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク＃わたしのいちオシ
- 視聴者からの投稿写真を紹介。東京・江戸川区の視聴者から送られたあけびの実の写真、東京・新宿区の視聴者から送られた地元特産の「内藤とうがらし」の写真を紹介した。
- 2024年9月30日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- ひるまえほっときじまりゅうたの都市農業×TOKYO
- 東京生まれ東京育ちのきじまりゅうたが東京農業をめぐる。今回は新宿区。きじまりゅうたの父親が新宿区生まれで馴染みがある。JR大久保駅近くでは内藤とうがらしの自販機を発見。成田さんは内藤とうがらしを復活させ、普及も行っている。内藤さんによると内藤とうがらしは辛さがマイルド。だしがとれる旨味成分も含まれている。新宿御苑は江戸時代は徳川家康の家臣・内藤家の下屋敷があ[…続きを読む]
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