近年サンマの漁獲量は減少しており、価格も上昇していたが、今年のサンマは去年よりもサイズが大きくなっている。豊洲市場関係者によるとここ数年は100g前後だったが、今年は約7割が150g前後。ここ数年は150g前後は1割以下で、主に料亭や百貨店で取り扱われてきたが、スーパーでも手に入ようになった。背景には親潮の影響がある。
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「冨士泰期さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月3日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！？よミトく！
- 黒潮大蛇行終息でサンマ豊漁の可能性について解説。全国さんま棒受網漁業協同組合によると、サンマの水揚量は34万トン以上あった2008年から減少傾向で去年は3万8000トン強。水産庁の見通しでは今年は去年並だが、専門家曰く黒潮大蛇行終息で日本近海が産卵場所になることで今後増加するのではないかと予想している。
- 2025年7月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 今月、札幌で行われたサンマの初競りでは、身が厚くサイズも大きいことから最高値は去年の倍以上の値段に。サンマ漁の予報でも今年のサンマは去年より大きいと予測されている。スーパーなどに並ぶ1歳魚の重さは去年を約20グラム程上回る見通しだが、漁獲量は急回復とは言えないという。2022年にはピーク時の20分の1まで落ち込んだ漁獲量。今年も日本の漁場に来るサンマの量は去[…続きを読む]
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