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「冬のチョコパイ~濃厚仕立て~」 のテレビ露出情報

斜め上から風を当てることで余分なチョコレートを吹き飛ばし、均一にムラなくコーディングできる。波模様で味のバランスや食感にムラがないという。また、7分~9分ゆっくり冷やすことで口溶けが良くなるという。

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