西荻窪にやってきた。冷やし中華専門店 HiyaChuでいただく。ブラックビネガーは、醤油ベースに黒酢を入れたタレをかけたスタンダードな冷やし中華。グリーンソース、油淋鶏ひやちゅう、うにクリームもある。油淋鶏ひやちゅうは、黒酢でマイルドに仕上げた醤油ダレ。タレまで食べられるように酸味を抑えているとのこと。うにクリームはこくがある。酒粕が入っている。グリーンソースにはニラがペーストされている。クセになる冷やし中華だ。ランチタイムのみの営業だ。
住所： 東京都港区赤坂1-1-16 細川ビル
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「冷やし中華専門店 HiyaChu」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月20日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ナナメ上調査団
- 東京・西荻窪にある冷やし中華専門店「HiyaChu」にやって来た。店主・三浦直子さんは、冷やし中華発祥の地といわれる仙台出身で母親が作る冷やし中華が大好きだった。三浦直子さんのこだわりは、中華麺を使用し、冷たい状態で提供すること。メニューはどれも三浦直子さん考案の珍しい冷やし中華を提供。レギュラーメニューと季節限定メニュー、合わせておよそ約200種類考案。今[…続きを読む]
- 2024年8月3日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅夏空にHoTひといき果実の楽園中央線の旅
- 続いて西荻窪で食べ物屋を探し、冷やし中華専門店「HiyaChu」を訪れた。
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