壱岐の島豆腐「壱州豆腐」はとにかく大きく、重さはおよそ1キロ。本日の長村家のご飯は冷やし中華と島豆腐の冷奴、島でとれたタイなどのお刺身。島豆腐は肉厚で、味が濃いという。長村さんは「ご飯をいっぱい食べて大きくなってもらうっていうのが素朴な幸せかもしれない」と話している。