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「冷やし豆ラーメン」 のテレビ露出情報

4人目は楠修二、新・定番ラーメンは「冷やし豆ラーメン」。楠修二の点数は72点。ここで敗退となった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月26日放送 18:30 - 19:50 テレビ朝日
料理人No.1決定戦!CHEF-1グランプリ2026(料理人No.1決定戦!CHEF-1グランプリ2026)
4人目は楠修二。京都で13年修業、30歳で独立し、今はSNSが主戦場。新・定番ラーメンは「冷やし豆ラーメン」。使うのは5種類の豆とナッツ。それらを醤油・酒・みりん・砂糖・甘酒の甘辛いタレで煮詰める。ポイントは優しい酸味の和風醤油スープ。香ばしい豆とコシの強い麺の相性が抜群。別室では森泉とゆうちゃみも試食。

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