全体の味をチェック。和とイタリアンを両立できずバランスを崩してしまう商品もあるなか、ニップン「オーマイプレミアム 舞茸となすの香味醤油」は、具材の存在感が高評価。急速冷凍された大ぶりの茄子がみずみずしさをキープ。具材にたっぷり染み込んだコクのある醤油が一体感を演出。日清製粉ウェルナ「マ・マー RICH-NA 揚げなすとごぼうの和風醤油」は、独特の酸味を和のレジェンドが高評価。酸味の正体はゆず。かつおと昆布のだしが香る和風醤油に爽やかを加え、さっぱりした後味に仕上げたという。さらに「マ・マー ソテースパゲティ バター醤油風味」は、焦がし醤油の香ばしさが唯一無二。全体の味1位に輝いたのは、日清食品冷凍「冷凍 日清スパ王プレミアム じゃこと梅の香味醤油」。昆布、かつお、しいたけの出汁を合わせた醤油に、隠し味のにんにくを利かせたという和風ソース。そこに、じゃこ、カリカリ梅、葉大根などの具材で食感をプラス。