旭化成はこんにゃくで作る唐揚げ。冷凍したこんにゃくをゆで、粗熱をとりちぎって水気を絞る。ジッパー付き保存袋に調味料と入れて15分漬け込む。溶き卵をなじませ、片栗粉を加え軽くもむ。油で揚げて「凍りこんにゃくで！鶏のから揚げ風」が完成。こんにゃくを冷凍するとお肉のような食感に変化する。