日高屋の厨房で鍋をあおる男性はベトナム出身のヒエウさん。2年ほど前に入社し調理からホールまで担当している。ヒエウさんが日本で働くきっかけとなったのが特定技能制度。特定技能制度は外国人材受け入れ、人手不足解消のため2019年に導入された。種類は1号と2号に分かれている。1号の対象業種は19分野、2号は11分野。1号の在留期間は原則5年、2号は上限なし。受け入れ人数について1号は80万5700人と制限がかけられている。ハイデイ日高では新入社員の約3割が特定技能1号の外国人材。店舗の営業には欠かせない存在。ただ特定技能1号のうち、外食業の上限は5万人で5月には超える見込みだとして政府は新たな受け入れを停止。ハイデイ日高の青野社長は日本人の高校卒業生や大学卒業生、専門卒を中心に取るしかないと述べる。懸念の声は別の企業からも。リンガーハットの福原社長はほとんどの店舗、ブランドがそうだと思う。日本としても大きな問題と述べる。リンガーハットは特定技能1号の人材を約150人受け入れている。今後の人手不足に対してはアルバイト人材の正社員登用を進めるなどで対応すると説明。すかいらーくHDは外食業における外国人の受け入れ上限の拡大を政府に要請すると明らかにした。外食ビジネスアナリストの三輪大輔さんは特定技能を受け入れている企業は成長企業や地方で人でが集まらない企業。出店計画を見直さなければならないと述べる。外食業界の約6割が個人経営、多くが従業員の少ない小規模な事業者。原材料高の中、賃上げで人材確保も余力は限られ対応は用意でないと指摘。農林水産省外食・食文化課の森課長は特定技能外国人は全体の雇用者の1％程度。新たな雇用が一時的に停止されたとしても外食業全体として直ちに経営が立ち行かなくなるといった状況にはないと聞いていると述べる。
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「出入国在留管理庁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月12日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
- ガイアの夜明けガイアの夜明け
- JR山手線にある新大久保。新大久保商店街は140店舗が加盟している。通り沿いのドン・キホーテでは珍しい光景があり、その場で絞って作るサトウキビジュースや豚焼きバインミーというベトナムのソウルフードを販売している。その直ぐ側の店では、鮮やかなピンク色のお菓子が人気を集めている。パキスタンで人気を集めているピンク チャムチャムはミルクを固めて、シロップに漬けたお[…続きを読む]
- 2026年6月11日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル深掘りボード
- 政府は外国人が日本で起業する際に必要な在留資格「経営・管理」を大幅に改正し、去年10月に施行している。改正前は資本金500万円または常勤職員2人だったが、改正後は資本金3000万円かつ常勤職員1人と厳しくなった。厳格化された理由はビザの悪用があるという。東京入管が2023年9月～12月、「経営・管理ビザ」悪用の疑いのある約300件を調査したところ、9割が事業[…続きを読む]
- 2026年6月1日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代＃5128 “ガチグルメ”続々！多国籍タウンから見るニッポン
- 在留資格の基準見直しの理由について、出入国在留管理庁は「許可基準が諸外国と比べて緩い」「移住目的の方法として悪用されているとの指摘」などとしている。また、許可基準に適合しないことで一律に不許可処分となるものではなく、個別の状況を踏まえて可能な限り丁寧に審査を行うよう努めるとしている。
- 2026年5月28日放送 0:35 - 1:25 NHK総合
- NHKスペシャル潤日の肖像 日本に向かう”中国”
- 在留資格の高度専門職は、高学歴高収入の場合短期で永住許可を取られる可能性があり、ここ数年急増している。この制度を使って1年半で永住許可を得た郭氏は、冬は安曇野、夏は宮古島に滞在している。北京で起業した会社を現在のバイトダンスに15～16億円相当で買収され、生涯働くても暮らせる資産を得た。郭氏は、初期メンバーとしてTikTokの開発に携わった。郭氏は、バイトダ[…続きを読む]
- 2026年5月26日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 岐阜県の可児警察署に勤務するフィリピン人のカミリング・マルジさんは、4年前に外国人からの相談対応などの専門職員として採用された。マルジさんは日系3世で、フィリピンの大学を卒業後に来日した。フィリピンの警察は、法に基づかない取り締まりや度重なる汚職などの強いマイナスイメージがあり、マルジさんは当初警察で働くことに不安があったが、外国人が不安に感じるポイントを言[…続きを読む]
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