島根・出雲市で聞いた「アナタだけの神様は？」。地元の方に聞くと「荒木屋」というそば屋だと話し、「だしが一流」などと話した。出雲そばは島根県の名物で、出雲市内に約40店舗ある。お店をオープン前に伺うと既に行列が。全国各地からお客さんが集まっている。山形からひとり旅で来たという女性に食事姿を見せてもらう。
島根・出雲市の神そば屋「荒木屋」。創業は約240年。ひとり旅で来たという女性に食事姿を見せてもらう。女性は人気ナンバーワンメニューの「割子三代そば」を注文。出雲に古くから伝わる丸い器”割子”が三段重ねになっていて、一段目たまご・二段目とろろ・三段目はそばだけが入っている。地元民大絶賛のそばつゆにはうるめ鰯を使用。出雲そば特有の食べ方は”上段で余っただしは下段におろし、足りない場合はそばつゆを追加する”スタイル。女性は「味が変わる。別物を食べているみたい」だと話した。
島根・出雲市の神そば屋「荒木屋」。創業は約240年。ひとり旅で来たという女性に食事姿を見せてもらう。女性は人気ナンバーワンメニューの「割子三代そば」を注文。出雲に古くから伝わる丸い器”割子”が三段重ねになっていて、一段目たまご・二段目とろろ・三段目はそばだけが入っている。地元民大絶賛のそばつゆにはうるめ鰯を使用。出雲そば特有の食べ方は”上段で余っただしは下段におろし、足りない場合はそばつゆを追加する”スタイル。女性は「味が変わる。別物を食べているみたい」だと話した。
住所： 島根県出雲市大社町杵築東409-2