切り干し大根餅のテレビ情報 | 今週のテーマ食材大根 | 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん(2026/11/13(金)09:55)

「切り干し大根餅」のテレビ露出情報

今週のテーマ食材は大根。きょうはピザ用チーズ・切り干し大根を使い、「切り干し大根餅」を作る。切り干し大根は乾燥させることで甘みが増しうまみと栄養価がアップされ、カルシウムは大根の約20倍。

2026年11月13日放送　9:55 - 10:25　TBS
滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）: 「切り干し大根餅」を調理。切り干し大根を30分以上かけて水で戻して水気をしぼり3cm幅にカットし干しあみエビ・1cm幅にカットした小ネギ・片栗粉と混ぜ合わせ、切り干し大根の戻し汁（大さじ8）と鶏ガラスープの素を混ぜ合わせたものを加え混ぜ合わせる（好みでピザ用チーズをいれる）。小判形に成形し米油を熱したフライパンで両面を焼く。