動坂食堂の巨大アジフライの美味しさの秘密は、パン粉を厚めにして中で蒸し焼きにしている。カツオのタタキは表面を炙り冷水で一気に締め旨味を閉じ込めている。
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「初カツオタタキ定食」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月27日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！行列食堂美味しい秘密見せてもらいましたSP
- 巨大アジフライの美味しさの秘密はパン粉を厚めにして中で蒸し焼きにしている。カツオのタタキは表面を炙り冷水で一気に締め旨味を閉じ込めている。
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