宮城県利府町は梨の産地として知られているが、担い手不足に危機感を抱いている。梨産業をもりたてようとビールが開発された。提案したのは熊谷大町長。味わいを決める酵母を利府町産にこだわり、思い立ったとのこと。梨とは違う新たな特産品で町を知ってもらい、梨産業をもりたてたいという狙い。協力を依頼されたのは宮城大学の金内誠教授。地ビールは市販の乾燥酵母を使うのが一般的だが、土の中の野生酵母を使うことに決めた。理想の野生酵母はどこにあるのか。町は観光地を中心に20箇所で土を採取。ただ1箇所観光梨園の土から発見することができた。しかし土には細菌も含まれているため酵母だけを慎重に取り出す必要があった。見つけたのは100種類の酵母。実験開始から約1年後、学生と有望な株を絞り込み最適な酵母を発見した。酵母に付けられた名前は「利府No．1」。ビール作りは仙台市若林区の醸造所に依頼。こちらの醸造所では野生酵母を使うのは初めてだったそう。乾燥酵母を使う製法の4倍時間がかかるが、香りが濃くきめ細かい泡が特徴だという。梨園から見つかった酵母が生み出した特産品。開発のストーリーが彩りを添えている。
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「利府町（宮城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月26日放送 5:45 - 6:00 フジテレビ
- 皇室ご一家（皇室ご一家）
- 秋篠宮ご夫妻は10月4日に宮城県で行われた全国育樹祭に出席され、28年前の全国植樹祭で上皇ご夫妻が植えられたブナとオオヤマザクラをお手入れされた。秋篠宮さまはのこぎりを使ってブナの枝打ち、紀子さまはオオヤマザクラに肥料を与えられた。ご夫妻は作業を手伝った緑の少年団の子どもたちを労い、学校生活などについて尋ねられた。翌5日は全国育樹祭の式典にのぞまれ、秋篠宮さ[…続きを読む]
- 2025年10月13日放送 2:00 - 3:30 NHK総合
- 驚き！ニッポンの底力鉄道王国物語9 新幹線スペシャル
- スピードを追求し続ける新幹線。現在の営業最高速度は320キロ。E956形（愛称：ALFA-X）は次世代新幹線開発用の試験車両。これを用いて開発されているのは、最高速度は360キロを走れる車両。課題の1つはブレーキ。通常のブレーキを補助するため、屋根の上に「空力抵抗板ユニット」を搭載。起動すると屋根の上に突起ができ、空気抵抗を起こし減速させる。走行中に鳥にぶつ[…続きを読む]
- 2025年10月5日放送 23:55 - 0:55 日本テレビ
- Going！ Sports＆NewsGoing！NEWS
- 宮城県で全国育樹祭が行われ、秋篠宮ご夫妻が出席した。白石市では秋篠宮ご夫妻がブナなどをお手入れした。秋篠宮ご夫妻は2日間の滞在を終了し、夕方に帰郷された。
- 2025年10月5日放送 13:00 - 13:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 全国育樹祭が行われ秋篠宮ご夫妻が式典に出席した。秋篠宮ご夫妻はお言葉の中で東日本大震災で津波被害を受けた海岸防災林を再生さえる取り組みについて将来に向けた意義深いものとし次の世代へと引き継いでいくことは大切な務めでありましょうなど話した。ご夫妻は午後には大衡村を訪れ、海岸防災林の整備に携わる人達などと懇談を行った。
- 2025年10月4日放送 17:00 - 17:05 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- きょうから2日間の日程で「全国育樹祭」が宮城で開かれる。秋篠宮ご夫妻は宮城を訪問し、木の手入れする行事に参加した。あすは利府町で式典に出席する。
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