金沢の老舗料亭へ。部屋の装飾に使われていたのは刀のつかと刀身の間にあるつばと呼ばれるもの。女将・鍔さんの名字は刀のつばを作る職人であったことからきている。また、前田利家に仕えていたとのこと。元々は沢山あったつばだが、戦時中に供出させられ、その一部が戦後に戻されたという。片面、職人一生分の時間がかかると言われる技法。その中でも3代目の鍔甚兵衛が料理好きだったこともあり、大名などに料理を提供したところ、「料理屋に転業したら」と約350年前に料理屋に転業したという。江戸後期には屏風絵に登場するほどの有名店になった。石川県の郷土料理・治部煮。お店の得意料理で、人気の一品だったそう。2人は「最後の1滴までおいしい」とコメント。さらに午前中にだけ提供されている特別な朝食を頂く。メインはかに粥。カニの身もそうだが、殻からも出汁を取っているとのこと。
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「前田利家」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 2026年9月28日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- 歴史探偵（歴史探偵）
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- 2026年9月27日放送 12:54 - 14:00 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 依頼者は宮田岳さん。豊臣秀吉から先祖の宮田喜八郎に送られた褒美の手紙が見つかったという。依頼品は豊臣秀吉の正室ねねの文書だった。日付は文禄2年2月6日だった。
- 2026年9月21日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- Qさま！！国民1万人に大調査！ごはんが美味しい都道府県BEST20
- 道の駅問題「ごはんが美味しい都道府県8位はどこ？（中部地方）」。道の駅に併設している陶器の店、国内の銅器生産量の9割を占める、特徴的な素麺が売られている、昆布の購入額日本一。正解は「富山県」。カズレーザーが正解しトップへ。氷見市はブランドぶりが有名。ジャンプアップ！成長アルバム「富山県のラーメンに欠かせないこの植物は何？」。正解は「胡椒」。岡田紗佳が正解し4[…続きを読む]
- 2026年8月1日放送 11:00 - 11:30 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん（サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん）
- 佐賀・唐津市の名護屋城を現地調査。いよいよ天守があった本丸へ。当時は30m近い巨大天守があった。名護屋城は秀吉が朝鮮出兵に向けて準備するため、中継地点へ立ち寄りやすい場所に築かれた。足利義昭、徳川家康ら150名以上の武将が集結し、周辺には有名武将の陣跡がある。前田利家の陣跡を見学。去年、姫路城級の巨大な堀のようなものが発見された。現在確認されている陣の数は1[…続きを読む]
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