前回から引き続き、番組レギュラー陣のHiHi Jetsが、神奈川県三浦市三崎町の港に滞在中。今日は、「釣った魚＆三浦の食材で作る HiHiスペシャルコース」という企画を行う。前回、HiHi Jetsはここ三崎町の海で、様々な魚介類を釣った。その時は、漁師の小菅裕二さん、小菅結香さん親子に協力して貰った。前回の映像が、少しだけ紹介された。今回は、それらの魚介類を使ってコース料理を作る。また、その魚介類の他に、三浦の食材も使う。料理の手助けをしてくれるのは、福本啓太さん。福本啓太さんは、東京・丸の内の「割烹ダイニング波里」の総料理長。一同が意気込みを語り合った。