タコとイカ、一流料理人はどっち派が多い？有楽町かきだ・蛎田さんは「タコ」だといい、うま味や弾力があるためだという。創作割烹おあそび・伊藤さんは、料理として考えた場合には「イカ」の方が汎用性が高いと話す。フレンチシェフはイカ派が多く、昔フランス料理はタコを嫌っていたためだという。日本橋ゆかり・野永さんは”どっちも派”とのこと。
住所： 東京都杉並区高円寺北3-9-11
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「おあそび」 のテレビ露出情報
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- 2026年1月31日放送 18:51 - 20:54 TBS
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