山梨県甲州市は約150年前に日本で初めてワインが作られるなど日本屈指のワインの街。平山繁之さんが設立した「98WINEs」の拘りは国産ぶどう100％の日本ワイン。甲州で栽培された日本固有のぶどうに拘って作られたワインは、JALの国際線ファーストクラスに採用された。「霜」を飲んだ宇賀なつみは「キレイな酸の味がする。」などと話した。当初は世界各国から品種を取り寄せビニール栽培などの技術を使っていたが、日本はワインの産地にならないという考えで敢えて土着品種に拘った。