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「勝烈定食(ヒレかつ)」 のテレビ露出情報

明治28年創業の「荒井屋」は牛鍋の専門店。牛鍋は肉を焼かずに最初から煮ることからすき焼きのルーツの1つとされている。荒井屋では厳選した黒毛和牛を一頭買いしており、その肉を関東風の割り下で煮込むことで肉の旨味を最大限引き出しているという。一行は牛鍋に加えて単品で「ヒレロース」と「あおり」の2種類も食べて「美味しい」などとコメントした。
濱家さんと松下さんは自転車タクシーの「シクロポリタン」に乗って横浜の街を観光しながら次の店へ移動。2軒目はカツレツ専門店の「勝烈庵」。初代が考案した企業秘密の下処理方法により、お肉とは思えないほど柔らかな食感に仕上げているという。またカツレツ用とロースカツ用の2種類のソースがあり、常連の中には交互にかけて楽しむ人もいるとのこと。
山内さんと陣さんは横浜の中心地から離れた場所にある町中華「酔来軒」へ。行列必至の人気店で、今回は裏メニューの「スペシャル酔来丼」をいただく。吊るし釜で作る名物の焼豚を通常の酔来丼の3.5倍も乗せた一品。さらに「あさりのうまいやつ」のタレを入れるとより美味しいとのこと。
「YOKOHAMA AIR CABIN」は空から横浜観光ができる都市型ロープウェイで、桜木町駅から赤レンガ倉庫などがある新港地区までを繋ぎ、移動手段としても便利だという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月18日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタそれ、Nスタが調べてきました!
勝烈庵 馬車道総本店は昭和2年創業。勝烈定食は客の6割が注文する。創業者が四角いヒレカツを考案した。独自配合で焼いたパンを2~3日乾燥させ、きめ細かいパン粉に仕上げる。ソースは数種類の野菜・果物を2日間煮込み1日寝かせる。4代目本多さんはとんかつ派という。

2025年6月26日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD!いちおし
今年で創業98年の「勝烈庵」は横浜市と鎌倉市に計3店舗ある。版画作家・棟方志功と2代目当主に交流があり、店内には棟方志功の作品が飾られている。名物は「勝烈定食」で、外国人コックが居留地・関内にもたらしたカツレツを工夫して完成させたという。またカツレツにかける秘伝のソースは創業以来変わらぬ味で、このソースを存分に味わえるのが「特製カツレツサンド」。カツ以外にト[…続きを読む]

2025年6月15日放送 19:00 - 21:00 TBS
坂上&指原のつぶれない店住みたい街No.1横浜 働く街No.1新橋 知れば絶対行きたくなる店
横浜駅直結のジョイナスダイニングにある「とんかつ店 勝烈庵」、約20人の行列ができていた。創業98年のとんかつ店。お客さんたちソースをビッタビタにかけて食べている。東京ホテイソンが調査にp向かう。やってきたのは勝烈庵 馬車道総本店。一番人気は勝烈定食、2200円。そこに、とんかつソースが1人1本ついてくる。ソースをたっぷりかけて食べてた。思わずやみつきになる[…続きを読む]

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