- 出演者
- 指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 福田薫（U字工事） 長嶋一茂 石原良純 益子卓郎（U字工事） カズレーザー たける（東京ホテイソン） ショーゴ（東京ホテイソン） 金ちゃん（鬼越トマホーク） あんり（ぼる塾） 松村沙友理 青木マッチョ 良ちゃん（鬼越トマホーク） 浮所飛貴（ACEes） 佐藤龍我（ACEes）
坂上＆指原のつぶれない店の番組宣伝。
1つ目は新橋駅前ビルにある。昼時に21人の行列ができていた。3時間のランチタイムだけで9回転し、120人以上が来店した。看板メニューがポークステーキ。お店は「豚屋 鳥山」。注目から3分で極悪のポークステーキが出てきた。厚さは3センチもある。ごはんが進む理由はにんにくたっぷりのタレ。ポークステーキはとんてき、味噌焼き、生姜焼きの3種類の味が楽しめる。スタジオで3種類のポークステーキを試食し、絶賛した。お店では3種類まとめて提供する3種盛りもある。お値段は990円。狙い目は午後2～5時。
2つ目は横浜市民が中華街より通う中華チェーン。お店があるのは横浜駅直結の相鉄ジョイナスにあるジョイナスダイニング。人気店が40店舗並んでいる。中でも長い行列ができていたのは「横濱一品香」。1955年に横浜・野毛で生まれ今年創業70年。横浜では中華街よりも一品香だという。鬼越トマホークがやってきたのは横濱一品香 保土ヶ谷店。夕方6時に入ってみるとほとんどのお客さんがある麺を食べたいた。出てきたのは絶品たんめん。野菜と肉が180gも入っていて980円。さっぱりしているがインパクトがあるという。白菜でさっぱり感を出していて、インパクトのあるスープのポイントはこの液体。
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2つ目は横浜市民が中華街より通う中華チェーン。「横濱一品香」の看板メニューは絶品たんめん。インパクトのあるスープのポイントはにんにくジュース。天日ほししたにんにくの粉末を水で溶いたもの。麺も自家製で、たんめんんに合う卵感強めの中太ストレート麺を作っている。
「横濱一品香」の看板メニューは絶品たんめん。こちらのお店がたんめんの元祖だというたんめん以外ににもにらレバー炒めも人気。超新鮮な豚レバーを使用していて、その日に捌いたものを使用している。高級店並みのクオリティーでお値段は990円。一品香では約80品がお手頃価格で本格的な美味しさが味わえる。狙い目は平日の午後3～6時。
新橋は大手企業が本社を構えていて、企業数は3000以上。ニュー新橋ビルの路面店にはかつや豚丼専門店 豚大学などがある。去年5月にオープンしたお店はランチタイムの1時間だけで5回転している。出てきたのは焼きそば定食。焼きそばをおかずにご飯を食べる。創業85年の老舗ソースメーカーに特注した甘めのソースにスパイシーなソースをブレンドしている。麺は北海道産のきたほなみを100％を使用している。目玉焼き焼きそばや、牛ホルモン焼きそばなどメニューは全部で7種類。印象店ビジネスのヒットの法則は、大衆性、新規性、低価格。焼きそばは大衆性があり、ご飯＋焼きそばは未体験で新規性があるという。狙い目は午後3～6時。
横浜駅直結のジョイナスダイニングにある「とんかつ店 勝烈庵」、約20人の行列ができていた。創業98年のとんかつ店。お客さんたちソースをビッタビタにかけて食べている。東京ホテイソンが調査にp向かう。やってきたのは勝烈庵 馬車道総本店。一番人気は勝烈定食、2200円。そこに、とんかつソースが1人1本ついてくる。ソースをたっぷりかけて食べてた。思わずやみつきになるこのソースを作っているのは渡辺さんと森山さん。作り方は野菜果物をカットして鍋に入れ2日かけて交代で混ぜ続ける。煮込んだものをこして1日寝かせる。極限まで塩分を控えて添加物は不使用なので賞味期限はたった2日。なのでどんどん使ってほしくてソースはおかわり自由。とんかつは単品ビジネス、看板メニューで勝負する形態なのでリピート獲得が最重要なのだという。狙い目は平日の午後3～5時。
横浜のMARINE＆WALK YOKOHAMAにあるオープン前に25人の大行列ができているお店があった。
横浜は8年連続で住みたい街ランキングで1位を獲得。2010年までは待機児童全国ワースト1位だっが、女性市長の誕生で子育て支援を強化したった3年で待機児童ゼロになった。横浜で知れば行きたくなる店は女性が殺到する専門店。東京ホテイソンと青木マッチョがやってきた。「Pie Holic」はパイ専門店、手作り生地の焼き立てパイが食べ放題。制限時間90分で7種類のパイを焼き立てで提供する。メインディッシュのローストチキン、スイーツ系のパイも出てきた。ここで1周目が終了。2周目はマッチョ一人で継続。
パイの食べ放題専門店「Pie Holic」、90分間での最高記録は34個。青木マッチョは35個を完食した。食べ放題のお値段は2530円。狙い目は平日の午後1時以降。
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