北々亭 山鼻店を訪れた。北海道の茶碗蒸しには栗が入っている。フタを大きくする理由の1つは気密性が高くなるためなめらかに仕上がる。「茶碗蒸しのフタが器より大きい理由とは？」と出題。
住所： 北海道札幌市中央区南19条西11-1-18
URL： https://www.kaitenmaru.com/shop/10/
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「北々亭 山鼻店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月5日放送 19:00 - 20:54 テレビ朝日
- 小泉孝太郎 銭ナール北海道 日帰り満腹ツアー
- 北海道の回転寿司はネタの鮮度も大きさもとにかくすごい。「北々亭 山鼻店」はオープンして間もないことと札幌から車で約15分のため観光客が少ない穴場店。
- 2024年4月19日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- 回転寿司。北々亭山鼻店（札幌市）の人気商品は甘えび。北海道羽幌町で水揚げされる甘エビを急速冷凍で新鮮な味を保ちストックしているが、甘エビの水揚げ量が減り続けている。ここ数年の不漁に加えて大打撃となっているのが大量漂着しているイワシ。海底に沈めたかごにタラなどのえさをつけておびき寄せるエビかご漁。北海道立総合研究機構中央水産試験場・山口浩志研究主幹は「かごの中[…続きを読む]
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