Meiji Seika ファルマ岐阜工場では、2023年からペニシリンの培養と分析を繰り返してきた。直近の試験では目標を上回る結果を出した。永里社長と山田さんは、かつて中国とのコスト競争に敗れて悔しい思いをした。国内の1年間の最大需要200トンを賄う大型培養槽が残っていたのは岐阜工場だけだった。年代物の設備を使いこなすには、ベテランの経験と技が欠かせない。