北沢善一のテレビ情報 | パンの耳で砂糖サラサラ | ZIP！(2025/10/30(木)05:50)

「北沢善一」のテレビ露出情報

砂糖のかたまりをつくらないようにパンの耳をいれるとサラサラになるという。砂糖が固まるのは乾燥によるものなの。パンの耳は水分を含んでいるため固まった砂糖に水分が移るという。

2025年7月15日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！街録ZIP！リアルレビュー: 固まるそうめんをお酢で解決。そうめんを茹でる際に1リットルのお湯に対して、大さじ1のお酢を加えると、時間が立っても固まりにくくなるそう。北沢善一さんによると、そうめんに含まれるデンプンがゆでる時に溶けだしてくっつくそう。お酢の酸性物質がデンプンの流出を防止し、時間がたっても固まりにくくなるとのこと。またツルツル、コシも出てオススメだそう。