- 出演者
- 柴田英嗣（アンタッチャブル） 山崎弘也（アンタッチャブル） アンミカ 正門良規（Aぇ！group） 清水麻椰 松下由樹 王林
オープニングが流れた。
試してランキングは手軽に幸せ！アップルパイなどと紹介した。
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東京・銀座に1号店がオープンしてから今年で55年。国内の店舗数は約3000店舗。年間約14億人が利用しているマクドナルド。スタジオMに入るとまるで店舗のような光景があった。スタジオMは店舗を完全再現した研究施設になっているとのこと。スタジオMの役割は年間100種類以上の商品開発、オペレーションの検証。スタジオMではCM撮影もしている。マクドナルドのキッチンは全国どこの店舗もほぼ同じ設計。
国内に約3000店舗・年間約14億人が利用するマクドナルド。極秘研究施設・スタジオMで人気の秘密を調査。山崎さんはバーガーとマックフライポテト作りを行うことに。マクドナルドではクルーの調理技術やサービスを競う技能コンテストを毎年開催していて、各部門でチャンピオンに輝いた3人が集まった。ビーフパティは上下の鉄板で8枚同時に両面を一気に38秒で焼き、全てのバーガーが55秒以内で作れる。バーガーのソースやポテトの塩など、一発で規定量が出る便利アイテムが揃っている。
マクドナルド超効率的！キッチン裏側へ・裏側調査。マックフライポテトは工場と店舗で2回揚げることでカリッホクッ食感に。チャンピオンのスタッフは、計量器にのせなくてもサイズの規定量が手の感覚で分かるということ。山崎さんは自作のバーガーを試食し「うっま」とコメント。
今週の試してランキングはアップルパイ。11商品をサタプラ独自の方法で調査してベスト5を決める。チェックポイントはアイデア力・りんごの味・パイの味・コストパフォーマンス・全体の味の5項目。そして「おーがにっくかふぇ SHINKA」の宮本雅巳さんと、「ブーランジェリー セイジアサクラ」の朝倉誠二さんがチェックに参加する。
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アイデア力を調査。アップルパイを半分に割り、パイの層やりんごの量などを調べる。NewDaysの「青森県産りんごのアップルパイ」はシロップ漬けのりんごとカスタード風クリームが入っている。リトルマーメイドの「アップルパイ」はパイ生地がサクサク食感のフランス式になっている。パネックスの「KOUBO アップルパイ」はパネトーネ種という天然酵母を使用しており、時間が経っても美味しいという。そして1位はローソンの「ゴロっとりんごの三角アップルパイ」。りんごとカスタードをたっぷり包みながら、生地のサクサク感を残している。
りんごの味をチェックした。ローソン・ゴロっとりんごの三角アップルパイはほのかに香るシナモンがアクセント。敷島製パン・ごろっとりんごのアップルパイはりんごジャムと15mm角の果肉を合わせた。りんごの味1位は不二家「国産りんごのアップルパイ」。大きくカットされたシャキシャキ食感のりんごをたっぷり使用している。
パイの味をチェックした。山崎製パン・アップルパイは今年4月にリニューアルし歯切れの良さを向上させた。不二家・国産りんごのアップルパイは発酵バターを配合しリッチな味わいになっている。フランスのゲランド塩でコクと風味が引き立つ。パイの味1位はシャトレーゼ・YATSUDOKI プレミアムアップルパイだった。バターを練り込んだ生地にさらにバターを折り重ねている。
アップルパイ試してランキング・調査4「コストパフォーマンス」。11商品の平均は、10gあたりおよそ30円。コスパ1位は、YKベーキングカンパニー「アップルパイ2本入」で10gあたり11．7円。1袋の値段は123円。
アップルパイ試してランキング・調査5「全体の味」。評価ポイントは「一体感＆クリームやシナモンの使い方」。全体の味1位に輝いたのは、イオンベーカリー「国産りんごのアップルカスタードパイ」。サクサクパイ✕シャキシャキりんごが一体感抜群とプロも絶賛。評価ポイントは「香ばしいパイとりんごの甘酸っぱさが相性抜群」「カスタードのやさしい甘さ」など。
ローソン「ゴロっとりんごの三角アップルパイ」・シャトレーゼ「YATSUDOKIプレミアムアップルパイ」を試食。「ゴロっとりんごの三角アップルパイ」を食べた王林さんは「サクサクじゃないアップルパイのよさが全部詰まっている感じ」などとコメント。
第5位は不二家「国産りんごのアップルパイ」。発酵バターを使用したリッチなパイになっている。
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第4位は敷島製パン「ごろっとりんごのアップルパイ」。最大の特徴はダイスカットのりんごなどと紹介された。
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第3位はイオンベーカリー「国産りんごのアップルカスタードパイ」。サクサクのパイとりんごの食感、カスタードのコクが三位一体の美味しさを演出している。
第2位はローソン「ゴロっとりんごの三角アップルパイ」。バターのコクを感じさせながらスキリとした味のパイでごろっとりんごとカスタードを包んでいる。
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第1位はシャトレーゼ「YATSUDOKI プレミアムアップルパイ」。独自製法のパイはサクサク・ホロホロの食感と芳醇なバターの香りが楽しめる。
日常生活のイラッを解決するピンチ脱出法を紹介する。