- 出演者
- 柴田英嗣（アンタッチャブル） 山崎弘也（アンタッチャブル） アンミカ 正門良規（Aぇ！group） 清水麻椰 木村多江 カズレーザー
今日の放送内容を紹介。「予報精度No.1 ウェザーニュース」など。
オープニング映像。
オープニングトーク。ゲストは木村多江さんとカズレーザーさん。番組初登場の木村さんは「嬉しいです」などと話した。
今週の試してランキングのテーマは「カップ焼きそば」。またカズレーザーさんのコーナーでは脳に良い刺激を与える方法を紹介する。
今回は3年連続予報精度No.1を誇る「ウェザーニュース」の裏側を調査。
ウェザーニュースの社員数は約1100人で、うち約200人が気象予報士とのこと。各地の気象情報はもちろん、活火山の状況や海上の気象などもチェックし、航空・海運の安全もサポートしている。ウェザーニュースは気象庁の約10倍のアメダスを保有し、雨雲レーダーの解像度が高いとのこと。集められた気象情報はまずAIが解析し、最終的には人が判断するという。
46億円の歴史がある地球を100％予測するのは不可能だという。天気マークは約80種類ある。今年は6月上旬に九州から関東が梅雨に入りそう。雨量が多そうなため側溝を掃除して早めの対策をとのこと。
Q「雨が多く降るのはどっち」A降水確率20％、B降水確率80％。正解はどちらでもない。
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ウェザーリポートとは全国のユーザーから届くリアルタイムの空の情報で1日約20万通届く。リアルタイムで届くリポートを予報に活用している。投稿する度にポイントがもらえグッズと交換できる。ソラカメは全国各地の空の様子を24時間共有できる小型ライブカメラ。ソラカメは全国約3000か所に設置されていて天気予報にも活かされている。有料会員には洗濯物が乾く時間のアラームや急な雨を通知する機能が付く。医師監修の天気痛予報は気圧による体調の変化を事前に確認できる。ウェザーニュース LiVEでは24時間365日、気象・防災情報をお届けしている。
今週の試してランキングは「カップ焼きそば」。スーパー・コンビニ等で買える定番商品12種類を食べ比べてランキングを作成する。チェック項目は具材の満足度・ソースの味・麺の味・コストパフォーマンス・全体の味の5項目。
具材の満足度を調査。日清食品の「日清焼そばU.F.O.」は大切りキャベツとチャーシューが入っている。まるか食品の「ペヤングソースやきそば」はキャベツとチキンミンチが入っており、味付けは発売以来一切変えていないとのこと。エースコックの「スーパーカップ大盛り いか焼そば」はキャベツとイカが入っており、2019年の販売終了から今年7年ぶりに復活したという。そして1位はヤマダイの「ニュータッチ 宇都宮焼そば」。12商品で唯一生の紅生姜を使用し、宇都宮焼きそばの定番具材であるハムはかまぼこで代用している。
カップ焼きそばの容器には四角型と丸型の2種類があり、四角型の元祖は「ペヤング」で丸型の元祖は「U.F.O.」と言われている。ペヤングの四角型の容器は「屋台の焼きそば」をモチーフにしたとされ、U.F.O.の丸い容器は「丸い皿で食べる」という日本人の食習慣を意識して生み出されたという。
味3部門とコスパの調査からは「焼きそばのまるしょう」の関口雄一さんと「鉄板焼きそば・酒場しぶやき」の大竹淳平さんが参加。美味しい焼きそばの条件について、関口さんは「焼きそばは麺をそのまま食べるので麺の味が大事」、大竹さんは「鉄板で炒めたときの芳醇なソースの香り」などとそれぞれ話した。
UFOとペヤングのライバル直接対決となる「カップ焼きそば12商品ひたすら試してランキング」。圧倒的な人気を誇るツートップだけでなく、一平ちゃんやマルちゃん焼きそばなど有名どころももれなく参戦。ここからはソースの味をチェックとなり、プロの評価ポイントはソースの粘度だという。甘く濃いソースを使ったのは「明星 一平ちゃん夜店の焼そば 関西風お好み焼ソース味」で今回はマヨネーズを使用し、こってりを超えたコテコテな味わいを目指していた。さらっとしたウスターソースを採用したのは「ペヤングソースやきそば」で業界初の液体ソースを作ったとのこと。まろやかながら後味に酸味が残るウスターソースが麺の香ばしさを引き立てているそうで、50年以上時代に左右されないもはやペヤング味である。続いて独自路線で勝負するのが「ニュータッチ 大阪ホルモンたれ焼そば」で大阪の老舗である大黒ソースが作った甘辛いホルモンたれに醤油や味噌・ニンニク・コチュジャンを加えたというソースが極太の麺にしっかりと絡み、コク・旨み・パンチがある味わいになる。12商品試して1位に輝いたのは2021年発売のファミリーマート「ソース焼そば からしマヨネーズ付き 大盛」。中濃ソースとウスターソースをブレンドし、ポークエキスのうまみも加えたという甘辛く風味豊かなソースである。評価ポイントはほどよい酸味ととがった味であった。からしマヨネーズ付きで後味がキリっと引き締まるという。
続いては焼きそばの命ともいえる麺だけを食べて味や食感をチェック。湯戻りの麺にプロの厳しい意見が連発する一方で、インスタントとは思えない極上の麺があった。それがヤマダイ「ニュータッチ 宇都宮焼そば」で今回の12商品で最も太い平打ち麺であり、評価ポイントはインパクト抜群＆生麺っぽい食感となった。湯戻し時間を短縮して驚きの食感を実現した商品がセブン-イレブン「7プレミアム 1分湯戻し 大盛ソース焼そば」であった。1分でもコシが強く弾力のある麺を開発し、麺の配合など全ての工程を見直したという。麺の味で1位に輝いたのは今年で50周年の「日清焼そばU.F.O.」である。評価ポイントは歯ごたえが良く実際の麺よりも太く感じることであった。その秘密は日清食品が開発したという三層太ストレート麺で麺の外・内で配合を変え、味や食感に変化が。さらに上ブタの一部をめくると登場する湯切り口でしっかりとお湯を切れるようになり、湯切り時間も10～15秒と従来の約半分に短縮したという。他者もU.F.O.に追随する形で横線タイプや四角いタイプなど、湯切りしやすい独自のスタイルを研究しカップ焼そばの技術が劇的に進歩したという。
続いてはコストパフォーマンスをチェック。総重量から100gあたりの値段を算出し比較していく。12商品の平均は175.8円でスタジオにてコスパベスト3を発表。コスパ3位はファミリーマート「ソース焼そば からしマヨネーズ付き 大盛」で100gあたり128.8円であった。2位はセブン-イレブン「7プレミアム 1分戻し 大盛りソース焼そば」で100gあたり117.7円であった。1位は東洋水産「ごつ盛り ソース焼そば」で100gあたり86.5円となっていた。
最後は最も重要な全体の味。超定番のチルド麺であるマルちゃん焼そばが去年カップタイプの定番商品となって登場し、お馴染みの味わいをどのようにカップ焼きそばで再現しているのかに注目となる。評価ポイントは具材が豊富でキャベツ・味付挽肉・ふりかけとなった。続いてソースの味1位だったファミリーマート「ソース焼そば からしマヨネーズ付き 大盛」の評価ポイントは余計な味がしないシンプルな味となった。さらに去年のリニューアルでは自慢のソースを増量し、からしマヨネーズと好相性となっていた。続いてヤマダイ「ニュータッチ 大阪ホルモンたれ焼そば」の評価ポイントはクセのあるソースが太麺によく絡むとなった。全体の味1位に輝いたのは発売当時の味を守り続けるまるか食品「ペヤングソースやきそば」となった。評価ポイントはソースの酸味が引き立ちフルーティーとなっていた。
商品によってソースの味も全然違うとのことでまずはファミリーマート「ソース焼そば からしマヨネーズ付き 大盛」をスタジオで食べ、ヤマダイ「ニュータッチ 大阪ホルモンたれ焼そば」を食べていった。
12商品をひたすら試して調査終了。ここまで細かく調査した5項目うぃ10点満点で採点し、その合計点で総合ランキングを決定する。第5位はセブン-イレブン「7プレミアム 1分湯戻し 大盛ソース焼そば」で麺の味・全体の味で高得点を獲得した。1分で湯戻しという常識破りのタイパを発揮した麺は味も高評価となり、評価ポイントは少し残る芯がこげた麺を演出となった。第4位はヤマダイ「ニュータッチ 大阪ホルモンたれ焼そば」で麺の味・ソースの味で高得点を獲得しバランスの良さを見せつけた。ホルモンたれベースの甘辛いソースが麺とどう絡むかが注目となり、評価ポイントはクセのあるソースが太麺によく絡むとなった。いよいよトップ3の発表となるがランキングは意外な結末に。
第3位は日清食品の「日清焼そばU.F.O.」。外側はソースが絡み、内側にはソースが染み込むという三層太ストレート麺が最大の特徴。また21個の穴で高速湯切りを実現している。
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- 日清焼そばU.F.O.日清食品焼きそば