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「北海道産大生ほたて」 のテレビ露出情報

北々亭 山鼻店を訪れた。北海道の茶碗蒸しには栗が入っている。フタを大きくする理由の1つは気密性が高くなるためなめらかに仕上がる。「茶碗蒸しのフタが器より大きい理由とは?」と出題。

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