この地域の漁師が納豆で体調不良という信じがたい言い伝え。だが不思議なことがまた起こる。またも納豆を食べた漁師だった。留萌エリアはホタテの稚貝養殖の一大産地。ホタテ漁師にみられる納豆で体調不良。ホタテは問題ないという。医師は解明したかったが赴任期間は1年と決まっていて、この地を離れることに。その後も納豆で体調不良になるホタテ漁師が。3年後、再び羽幌病院で働くことになった医師。その原因は突き止めたいと考える。アレルギー専門医ではなかったが公衆衛生・疫学調査を学んでいて独自で調べ始めた。