まず納豆について調べた。すると納豆アレルギーが医学会でも認識されるようになっていた。調べると納豆アレルギーには特徴が。通常の食物アレルギーは食べてすぐアレルギー反応が起こる。納豆アレルギーはアレルギー物質が3時間～範囲ちかけて腸で分解されるため遅延型食物アレルギーだった。次に考えられるのは交差反応。構造が似た別のアレルゲンにも反応する現象。ホタテと納豆のアレルゲンは似た構造を持っていなかった。この遠きではカゴ育成という方法でホタテを育てている。カゴ上の網にホタテを入れて海中につるす養殖方法。ある日、新たな患者が。彼女はホタテを移し替えるアルバイトを定期的にやっているという。漁師ではない人にも体調不良を訴える人が。ヒントを話す患者がやってくる。その患者も納豆で体調不良になっていた。仰天ニュースで男性が朝食に納豆を食べアナフィラキシーショックになりサーフィンと納豆が関係あると告げられる。原因はクラゲ。クラゲに刺されるとポリガンマグルタミン酸が体内へ。納豆のネバネバにもポリガンマグルタミン酸が含まれている。医師は地元の漁協へ行きアンケートを依頼した。ホタテ養殖従事者211人が回答。結果、11％に納豆アレルギーが。その中でクラゲに刺されたことがあるのが22％ほど。原因はクラゲの刺傷ではない。