セレウス菌による「チャーハン症候群」について解説。チャーハン症候群とは、チャーハンやピラフなどのごはん類、パスタや焼きそばなど炭水化物が豊富な料理を長時間放置した場合にセレウス菌が増えることで発生する食中毒の俗称。セレウス菌が増殖しやすい温度が28℃から35℃とされており、特に7月から10月ごろに多いとされており注意が必要。実際、おととし8月、北海道で行われた野外フェスの飲食ブースで食中毒が発生するなどしている。都内のクリニックにはセレウス菌による食中毒が疑われる患者が診療に訪れている。食後1～6時間後に激しく嘔吐することがあり脱水には注意が必要で約8～10時間ほど続く。特徴は過熱などで死滅しないこと。さらに4℃でも増殖するため低温にもつよく、見た目や味、においに変化がないため判別が困難だという。そのためご飯や麺類を冷蔵庫保存しても安心ではない。防止するためには、調理したらすぐに食べきることや小分けにして冷凍することが大事。またお弁当は十分に冷ましてから弁当箱に詰めることが大事だという。さらに抗菌作用があるとされている梅干しを刻み米全体にまぶすとよい。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（お知らせ）
- 来月公開の「映画ラストマン-FIRST LOVE-」のイルミネーション点灯式に、福山雅治や大泉洋ら出演者が登場した。映画の舞台は、大泉洋の故郷・北海道。福山雅治は、大泉がいる北海道は安心感があったなどと話した。
- 2025年11月20日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン（ニュース）
- きのう中国の外務省は「品質の安全を確保することが輸入の前提条件だ、日本側は現在約束した技術的な資料を提供していない」として、日本産水産物の輸入を事実上停止した。これに対し木原官房長官は「そんな通達は受けていない」と会見で否定。鈴木農水相はコメントを差し控えるとしている。中国は福島第一原発の処理水海洋放出を巡り、2023年8月に日本産水産物の輸入を前面停止した[…続きを読む]
- 2025年11月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！ALL TOPICS
- 昨日、複数の日本政府関係者は、中国政府が日本産水産物の輸入を当面事実上停止する対応をとると伝えてきたと明かした。台湾有事を巡る高市総理の国会答弁に中国側が反発を強めたものとみられるが、中国政府は停止の理由として福島第一原発の処理水のモニタリング（＝監視）が必要と主張しているという。日本から中国への水産物輸出を巡っては、福島第一原発の処理水放出以降停止されてい[…続きを読む]
- 2025年11月20日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビ（天気予報）
- 気象情報を伝えた。
- 2025年9月24日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，芸能エンタメ
- 妻夫木聡が主演、人間と競走馬の20年にわたる物語を描いた10月スタートの日曜劇場「ザ・ロイヤルファミリー」。約2週間行われた北海道ロケの映像を紹介。妻夫木は「僕たちの都合でなかなか上手くいかないこともいろいろある」、SnowMan・目黒蓮は「自然に（馬と）触れ合えていてなかなかない経験だったなと思う」、佐藤浩市は「ほんと概ね順調に…天候以外は」、「座長が雨男[…続きを読む]
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