- 出演者
- 柴田英嗣（アンタッチャブル） 山崎弘也（アンタッチャブル） 正門良規（Aぇ！group） 清水麻椰 八嶋智人 カズレーザー 佐藤晴美
オープニングの挨拶をした。
- キーワード
- 全日本空輸
オープニング映像が流れた。
八嶋さんは月に2回目の登場。佐藤さんは初登場。
今週の「試してランキング」は絹ごし豆腐。視聴者参加型の推し投票もある。木村昴さんが、日本科学未来館へ。南極の氷が触れたり、雲に浮かぶ体験ができたりと魅力満載。さらに、元宇宙飛行士の野口聡一さんも登場。
今回のテーマは、世界トップクラスの安全性を誇るANAの訓練施設を大調査。ANAはどのようにして、空の安全を保っているのか、特別に取材させてもらった。
- キーワード
- 全日本空輸
訓練施設「ANA Blue Base」を調査。ゲストは、自家用飛行機の国際免許を持っているほどの飛行機好きの藤岡弘、さん。空のミシュランガイドと呼ばれるイギリスの航空サービス格付け会社の最高評価を日本で唯一13年連続で獲得。世界トップクラスの航空会社と言われているが、安全性も世界最高峰。世界で最も安全な航空会社ランキングに、日本の航空会社として唯一ランクイン。安心・安全を守るために作られたのが、日本最大級の総合訓練施設。客室乗務員を始め、整備士やパイロットなど現場で働く全社員の訓練や審査が行われていて、緊急時の脱出訓練から救命処置など様々なトレーニングを日々行っている。
ANAに所属する8000人以上の客室乗務員が訓練するというこの場所には、機種が異なる4つのCEET（客室緊急脱出訓練装置）がある。なかでも、日本でANAにしかない最新設備を2人が体験。機内の様子を限りなく忠実に再現。離陸から着陸まで機体の揺れを忠実に再現できる最新設備。臨場感の中で実践的な訓練ができるという。フライト中の乱気流の激しい揺れまで再現。その中でも冷静さを保つ大事な訓練の1つだという。
- キーワード
- 全日本空輸客室緊急脱出訓練装置
日本でANAにしかないという訓練施設で体験。昨今問題になっているモバイルバッテリーなどの出火を光と煙で再現。限りなくリアルな訓練で精度をアップしている。他にも、機内ビデオにもある酸素マスクが必要な急減圧訓練や、緊急時の海上などの着水訓練など、あらゆるシチュエーションを想定した訓練をすることで、飛行機の安全確保に務めているという。
- キーワード
- 全日本空輸
新入社員たちが訓練をしている。エンジンがある。タイヤも翼も実際のものを使っている。新入社員は1年間基礎訓練をする。その後、それぞれの専門分野へ進む。工具は1万点。見えないところのボルトもしめなければいけない。翼の中を見る。基本は空洞だ。燃料を入れるためだ。
フルフライトシミュレーターがあるという。ANAでは全機種のシミュレーターを完備。A830専用シミュレーターを見せていただく。操作感も再現。コックピットからの眺めを体験する。太陽の位置まで同じ。振動や重力まで同じだという。再現度が高い。
本で唯一！究極の消火訓練。RFFTという。コンテナの中に入る。本物の火を使った消火訓練をする場所。様々なシチュエイションがある。山崎さんが体験する。冷静さを保つことが大切だという。
絹ごし豆腐12商品の試してベスト5を発表する。チェック項目は崩れにくさ、冷奴の味、味噌汁での味、コストパフォーマンス、麻婆豆腐の味。助っ人は全国豆腐品評会で2年連続最優秀賞を受賞した「とうふ工房 ゆう」の大久保さん。投票に参加するとQUOカードPay5000円分を10人にプレゼント。
豆腐の崩れにくさをチェック。12年連続購買金額No.1、タカノフーズ「おかめ豆腐 絹美人」は容器の角が斜めになっているため綺麗に取り出せる。アサヒコ「職人豆腐 硬派仕込」は絹ごしとは思えないほどの弾力がある。アサヒコは充填豆腐の製造を日本で始めて機械化したのだという。崩れにくさ1位はやまみ「禅豆腐 とよまさり絹」。甘みとかたさのバランスが良いという北海道産大豆「とよまさり」を使用。圧倒的な崩れにくさの秘密が電子凝固。わずか約5分でムラ無く均一に固めることで崩れにくくなっている。
絹ごし豆腐ひたすら試してランキング。祇園さゝ木の佐々木宏さんと、日本一の豆腐職人が参戦。絹ごし豆腐の美味しい条件は、大豆本来の甘みや香り。冷ややっこの味を調査。大豆の濃厚さで高評価だったのが、タカノフーズ「おかめ豆腐 濃い絹美人」。通常より大豆の量を増やしたという濃い豆乳を使用。男前豆腐店「特濃ケンちゃん」は、圧倒的な滑らかさにプロも衝撃。大豆の修理やにがりの量を調整することで、プリンのような滑らか食感になるという。崩れにくさで1位だったやまみ「禅豆腐とよまさり 絹」は、醤油との相性抜群。北海道産大豆を使用し、絶妙な硬さでさっぱりとした味に仕上げたという定番の絹ごし豆腐。冷ややっこの味1位に選ばれたのは、さとの雪食品「美味しいとうふ絹ごし」。香りが強い九州産大豆を100％使用し、第ず本来の風味と甘さを最大限に引き出したという。
味噌汁での味をチェック。ポイントは、熱い温度でもつるっと感を保てるか、煮込んでも味を引き出せるか。アサヒコ「職人豆腐硬派仕込」は、本来冷ました豆乳で作るのが一般的だが、しぼりたての温かい豆乳で作ることで甘みとコクをアップさせたという。町田食品「昔なつかし昭和の味絹ごし」は、厳選した国産大豆を使いミネラル豊富な富士山の伏流水で作っている硬めの絹ごし豆腐。温めても煮崩れしにくく、昔ながらのあっさりした味わいに仕上げている。味噌汁での味1位は、タカノフーズ「おかめ豆腐 濃い絹美人」。定番タイプより大豆の量を増やしたという濃厚な豆乳を使用。しぼりたての温豆乳製法で作っているため、温めると大豆のコクや甘みがより感じられるという。
冷ややっこの味1位のさとの雪食品「美味しいとうふ絹ごし」と、味噌汁の味1位のタカノフーズ「おかめ豆腐 濃い絹美人」を試食。
コストパフォーマンスベスト3を発表。3位はライフ BIO-RAL 有機大豆きぬ豆腐、2位はベイシアBasia Premium 使い方いろいろ 小皿豆腐。1位はドン・キホーテ 旨味豆乳絹豆腐。3パックで96円だ。
麻婆豆腐の味。タレとの相性や煮込んだ豆腐の味を調査した。町田食品 昔なつかし昭和の味絹ごし はおいしい。煮崩れしない。かためだ。おとうふ工房いしかわ 究極のきぬはほんのりとした甘さが麻婆豆腐とあう。アサヒコ 職人豆腐硬派仕込はつるんと感がある。タカノフーズ おかめ豆腐 濃い絹美人が1位だ。みそ汁でも1位。辛さの甘さのバランスがいい。
推し投票の結果発表。1位は男前豆腐店 特濃ケンちゃん。2位 タカノフーズ おかめ豆腐 絹美人。3位 タカノフーズ おかめ豆腐 濃い絹美人。
5位やまみ 禅豆腐 とよまさり絹。崩れにくい豆腐。一丁食べたくなる。北海道産大豆を使用。4位 町田食品 昔なつかし昭和の味絹ごし。万能豆腐だという。富士山の伏流水で作っている。からさもいい。3位タカノフーズ おかめ豆腐 絹美人。大豆の存在感がある。抜群の安定感。