- 出演者
- 柴田英嗣（アンタッチャブル） 山崎弘也（アンタッチャブル） アンミカ 正門良規（Aぇ！group） 清水麻椰 石丸幹二 神田愛花 尾上右近［2代目］
オープニング映像。
本日のゲストは石丸幹二さん・尾上右近さん・神田愛花さん。本日の試してランキングはそうめん。
- キーワード
- そうめん
観光客激増！草津温泉のV字回復の秘密を大調査。じゃらん人気温泉地ランキングでは3年連続1位を獲得し、去年の入込客数は過去最高の約405万人。新定番グルメや先月開業のおもてなし宿などが登場。
草津温泉V字回復の秘密「大盛況！新名物グルメ」。「草津温泉プリン坂道店」は今年オープンした2号店。大人気の「湯もみプリン」はまるで湯もみした後のようななめらかさが特徴。「夜の湯畑プリン」は、レモン果汁を入れると青色のゼリーが紫色に変化。ほか去年オープンのこんにゃく工房「迦しょう」では、「玉蒟蒻ジェリー」など群馬県産こんにゃくを使ったスイーツが楽しめる。「和牛三国家」では「赤城和牛のステーキ重」が定番人気。
観光客数がV字回復の草津温泉。その一役を買う新名物グルメが、6種の源泉ハンバーグ定食。草津6源泉を見立てたソースのハンバーグが楽しめる。
裏道を抜けたところにある、2021年に草津町が総工費約8億円をかけて整備したという裏草津エリア。足湯や手湯などが無料で楽しめる。中でも大人気なのが顔湯。裏草津ができたことで若者も増えているそうで、美肌を求めて若い女性が集まるという。ゆっくりくつろげる場所として漫画喫茶「漫画堂」を開業。2時間400円で利用できる。草津温泉外から車で5分、今年4月にはセンターハウスがオープンした草津温泉スキー場がおすすめ。夏場も楽しめるアクティビティが満載。中でも大人気が、頂上にある関東最大級のジップライン。標高1370mの天狗山山頂から約500mを滑り落ちる。その急勾配は関東最大級の22％。柴田が体験したが、濃霧でなにも見えなかった。
草津温泉V字回復の要因の1つとなっているのが、おもてなし重視のプチ贅沢ホテルの進出。先月オープンした「界 草津」。星野リゾートが全国展開する温泉旅館の最新施設。静かな宿に向かう道中も演出の1つ。トンネルや遊歩道で非日常を演出。全94室からなる非日常の温泉宿。製糸業にゆかりのある群馬県にちなみ、ご当地部屋シルクアートの間と名付けられた室内。テラスには露天風呂付きで草津の山々が一望できる。ご当地文化を無料で体験できるおもてなしも。おもてなし最大のポイントが、フロントやベッドメイキング、レストランサービスなどあらゆるスキルを1人1人が習得。様々な業務を行うことが細やかなおもてなしにつながるという。山の幸が味わえる会席料理では、上州常夜鍋などがいただける。宿泊客でなくても「蕎麦割烹SAI」が利用できる。
視聴者の推し投票を開催する。番組公式LINEで今回エントリーした13商品の中から好きな商品を選んで投票し結果を発表する。投票に参加した人の中からQUOカードPay5000円分を10人にプレゼントする。本日のテーマは「そうめん」。揖保乃糸は手延べ素麺売上シェア約4割。13商品を食べ比べる。買って失敗しないおすすめベスト5を発表する。
13商品のゆで時間の平均は2分4秒だった。機械式は生地をプレスし細い麺状に切っていく作り方に対し、生地を引き伸ばして切らずに細い麺していく手延べ式がゆで時間で高評価を獲得した。三輪そうめんの特徴は細麺なのにしっかりとしたコシ。麦坐 三輪素麺は1分15秒。島原手延素麺 雲仙の白糸は1分30秒。島原そうめんは雲仙岳の伏流水と崎戸産天然塩で作られていて抜群のツヤとほのかな塩の風味が特徴。ゆで時間1位は1分4秒で揖保乃糸 特級品だった。揖保乃糸 特級は組合が選抜した熟練製造者のみ製造可能。揖保乃糸には品質や製法に応じた7種類がある。
そうめん13商品をひたすら試していく。まずはつゆをつけずに麺の味を調査。評価ポイントは小麦の香りとのどごし。どれも同じようなそうめんに見えるが、どれも各社のこだわりが満載。はくばく「南アルプスのおいしいそうめん」は2種類の小麦粉をブレンドすることで小麦本来のうまみを引き立たせている。ドン・キホーテ「情熱価格 島原手延べそうめん」は細いのに抜群のモチモチ食感。続いて徳島県つるぎ町の製麺会社・小野製麺「手延半田めん」を紹介。一般的なそうめんより少し太く力強い弾力が特徴。1位に輝いたのは葵フーズ「JAひまわり 愛知県産小麦 きぬあかり使用 島原手延素麺」。厳選した小麦の美味しさが光る一品。
めんつゆとの相性を調査。評価ポイントはのどごし、麺とつゆがどれだけ絡むか。麺の味で1位だった葵フーズ「JAひまわり 愛知県産小麦 きぬあかり使用 島原手延素麺」は麺を製造する際に油を極限まで抑えることでめんつゆとの絡みを良くしている。一方でめんつゆの味に負けてしまう商品もあった。香川県のうどんメーカー・石丸製麺「寒造そうめん」はうどん作りの技術を活かし寒い時期に仕込んで熟成させるため、早く飲みたくなるのどごしの良さ。巽製粉「麦坐 三輪素麺」は北海道産小麦を中心に独自配合した生地を時間と手間をかけて手延べすることでつゆとよく絡む極細麺に仕上がっている。1位は兵庫県手延素麺協同組合「揖保乃糸」。噛まなくていいほどののどごしの良さ。4本の麺帯をロールに通し1本の麺帯にする工程を数回繰り返し麺帯を網のように編み込んで作られている。
めんつゆとの相性1位「揖保乃糸 特級品」を試食。正門さんは「麺のほうから入ってくる」などと述べた。コスパベスト3を発表！3位は日清製粉ウェルナ「川田製麺 讃岐そうめん」246円。2位はローソン「つるっとのどごし 播州そうめん」218円。1位はドン・キホーテ「情熱価格 讃岐そうめん」280円。
そうめんの夏にぴったりのアレンジ料理。そうめんチャンプルー。油脂と麺の相性が評価ポイント。ゆでた麺を野菜、豚肉と炒め、同じ味付けをして違いを比較する。炒めることで食感や香りが損なわれないかチェック。日清製粉ウェルナ「川田製麺 讃岐そうめん」。油脂と麺のバランス良い。多加水熟成製法というさぬうきうどんの製法を取り入れているそうめん。火を通してももっちり食感になるよう仕上げている。小野製麺「手延半田めん」。加熱しても伸びにくい太麺。幅広いアレンジに使える。生地の表面にひまわり油をぬることで麺の乾燥を防ぐ。温度・湿度管理でツルっと食感に。兵庫県手延素麺協同組合「揖保乃糸 特級品」は細麺なのに切れていない。1位に輝いたのはご当地そうめん。巽製粉「麦坐 三輪素麺」。手延べ麺は火を入れても煮崩れしにくい。さらに炒めることで麺の香ばしさが引き立つ。
そうめん推し投票の結果を発表。1位は兵庫県手延素麺協同組合「揖保乃糸 特級品」。2位は小野製麺「手延半田めん」。3位は葵フーズ「島原手延素麺」。柴田さんは「みなさんもまだ知らないところがあるのかもしれない」などと述べた。
5位 ドン・キホーテ 情熱価格 島原手延べそうめん 1kg。抜群ののどごし。つゆとの連れ添いかたがいいという。コスパのよさも光る。4位 小野製麺 手延半田めん。太麺を使用。生地を練りながら伸ばす。手延べ特有の強い弾力とコシ。ナポリタンや釜玉めんにもいい。3位巽製粉 麦坐 三輪素麺「国産原料限定使用」。力強いコシ。のどごし＆弾力性＆コシのバランスがいいとのこと。手延べそうめん 揖保乃糸が1位なのか。
2位 兵庫県手延素麺協同組合 手延べそうめん 揖保乃糸 特級品。噛まなくてもいいのどごしの良さ。うまみの余韻があるとのこと。1位 葵フーズ JAひまわり 愛知県産小麦きぬあかり使用 島原手延素麺。強い小麦の風味がある。油をおさえている。
SNS総再生回数48億回超！のM！LK「好きすぎて滅！」。令和メガヒットの理由はイントロが○○始まり！？ アイドルソング 時代とともに歌詞が変化！？ヒット曲には同じ法則が。前迫潤哉さんはAKB48などの曲を手掛けている。コンペ形式で採用されるとのこと。オリコン年間作曲家部門で1位。No．1の人に5行にまとめてもらう。
昭和平成はイントロが長い曲が数多くヒットした時代。石丸幹二さんもカバーした大都会は27秒。その理由を知るのが韓国のDJ Night Tempoさん。昭和のヒット曲を令和風にリミックスしている。昭和のヒット曲を令和で再ブレイクさせる仕掛け人。昭和・平成のカセットテープ時代は再生ボタンを押してソファーなどに移動して歌の始まりを待つ。そんな時間の流れが長めのイントロにつながったのかも？「ルビーの指環」はギター・ベースが印象的＆響きがミステリアス。令和はスーパーの試食！？紅白にも出場し勢いが止まらないM！LK。「イイじゃん」で一躍注目を集め、その後リリースした曲が「好きすぎて滅！」。この曲はイントロがほぼ0秒。またサビから始まってるのがヒットの秘密につながっている。スーパーの試食もおいしくなければ買わない。それと同じだという。昭和のヒット曲「真夜中のドア～stay with me～」のイントロは約22秒。これを令和 風にサビをど頭に持ってきてリミックスしている。サビを始まりにするテクニックで令和でも大ブレイク。SNSなどでの再生回数1700万回超え。番組調べの昭和・平成・令和 街でよく耳にするクリスマスソングベスト5を紹介。昭和・平成世代の1位は山下達郎さんのクリスマス・イブ。松任谷由実さんの曲も定番。すべての世代の同じ曲が3曲もランクイン。しかも30年以上定番として君臨しているレジェンド曲。なのでクリスマスソングに手を出しづらい背景があるそう。続いて、番組調べの昭和・平成・令和あなたにとっての定番卒業ソングベスト5を紹介。昭和と令和を比べると荒井由実さんの卒業写真以外は全部曲が入れ替わっている。卒業ソングは狙い目というが、その理由が退職・部活の引退などのときも使えるからだそう。
令和世代の卒業ソングで第2位のRADWIMPS「正解」。2年前にリリースされたが、今や中学高校の卒業式で合唱されるほどの定番曲になっている。歌詞の中には、一度も「卒業」という言葉は出てこない。学生だけでなく、社会人の転職・異動など、幅広い世代の旅立ちに重なりヒットしている。昭和世代の第3位は、斉藤由貴の「卒業」。前迫さんいわく、夏ソングはヒット曲が生まれやすいそう。海、太陽、花火、ひと夏の恋など連想できるものが豊富なので、作りて側としては、絶好のジャンル。
平成の大ヒットメーカー小室哲哉。手掛けた曲がオリコン週間シングルランキングのTOP5を独占するなど小室ブームを巻き起こした。そんな小室進行と呼ばれるコード進行がある。J-POPの3大コード進行といわれるカノン進行、王道進行、小室進行を解説。小室進行は疾走感と哀愁が混合しており、平成以降多くのヒット曲に用いられた。なかでも、小室進行を世に広めた一曲がTM NETWORKの「Get Wild」だという。昭和・平成にはさまざまな恋愛ソングがヒットしたが、令和のヒット巨億はストレートな愛情表現が少なく、日常の小さな幸せを想像させるものが多いという。
- キーワード
- AKB48Baby baby babyDon’t wanna crydosDREAMS COME TRUEFREEDOMGet WildglobeGReeeeNHANABII LOVE YOUI’m proudLiSALove so sweetLove＆Peace ForeverMOVEMENT PRODUCTIONMr.ChildrenTM NETWORKTRFYOASOBIZARDオリコンシティーハンタースピッツチェリードライフラワーフライングゲットラブ・ストーリーは突然に優里夜に駆ける安室奈美恵小室哲哉小田和正尾崎豊嵐愛してる愛唄抱きしめたい未来予想図II炎米米CLUB華原朋美負けないで週間シングルランキング鈴木亮平