群馬県高崎市の榛名十文字ミートを訪れた。肉汁うどんはつゆと絡む自家製手もみのちぢれ麺。群馬県は豚の飼養頭数が全国4位、群馬県産小麦の収穫量は全国7位という。肉屋さんの特権で最高の肉を贅沢に使用している。