食卓でもおなじみの大衆魚「サバ」。都内のサバ専門店では、国産やノルウェー産のサバなどを使い9種類のサバ定食が楽しめるが、毎月来る値上げの通知に頭を悩ませているという。そこでサバの使用料を減らすためキムチやアボカドを使った創作メニューを今月から販売し、供給が安定しているほっけ定食の販売もはじめた。資源保護のため漁獲枠が去年の半分ほどに減少しているノルウェー産のサバは世界的に争奪戦が起きていて、去年1月の輸入価格は1kgで417円だったのが、ことし3月には倍以上の924円まで高騰。先月も755円と高値が続いている（財務省貿易統計より算出）。千葉県にある鮮魚店でも、サバよりもウナギのほうが安いという逆転現象が起きていた。サバの高騰という危機に、冷凍サバを販売する都内の水産会社が同じ青魚のニシンに目をつけた。ノルウェー産のニシンの脂ののりはサバに匹敵するほどで、塩を加えて熟成させたことで臭みは消え食べやすく加工しているという。埼玉県川口市の鮮魚店では、ニシンをサバより80円安く販売していた。
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「千葉市（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅兵庫県たつの市
- スギちゃんが、たつの市で人気素麺料理店を営む桝本さん御夫婦のご飯調査。ナス、インゲン、鶏もも肉、味噌ダレ、ゴマで炒めたら「夏野菜と鶏肉の味噌炒め」の完成。揖保乃糸と茹でて氷で締める。細義理タマゴ、ハム、キュウリなどをのっけて、自家製めんつゆをかけたら「冷やし中華風そうめん」の完成。
- 2026年7月27日放送 18:49 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 日中の最高気温は小笠原諸島の父島で34.4℃となったほか、埼玉県鳩山町で33.1℃、東京都心では30.7℃など昨日より低くなっているものの各地で蒸し暑くなっている。明日日中の最高気温は小笠原諸島父島で34℃、東京都心、前橋市、横浜市、千葉市で30℃と予想されている。熱中症警戒アラートは小笠原諸島に発表されている。関東は気温は一旦落ち着くが木曜日以降再び猛烈な[…続きを読む]
- 2026年7月26日放送 12:10 - 12:15 NHK総合
- ニュース（関東甲信越）（ニュース）
- 午前11時までの最高気温は、長野・飯田市南信濃で34.9℃、東京・府中市で34.0℃、埼玉・越谷市で33.7℃などとなっている。日中の予想最高気温は、山梨・甲府市で36℃、長野・飯田市で35℃と猛暑日となる見込み。東京都心や神奈川・横浜市、埼玉・さいたま市で34℃、千葉市で33℃などと予想される。東京23区と多摩地域、茨城県、神奈川県、山梨県では、熱中症警戒[…続きを読む]
- 2026年7月25日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシューイチTOP NEWS
- 今年も各地で新米の収穫始まる。一昨年、去年と続いた令和の米騒動、今年の新米はいくらになるのか。たっぷりと脂ののった大トロ。不定期で行われる寿司食べ放題には多くのお客さんが。お寿司にも欠かせない米。去年の米騒動の時は価格が高騰し、苦労したというが、南房総 やまと寿司の高橋さんによると、コメの仕入れ値は、2月頃から下がり始め今も順調に下がってきているという。機能[…続きを読む]
- 2026年7月24日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 各地で新米の収穫が始まっている。千葉市の寿司店で本日限定の寿司食べ放題が行われた。寿司店のスタッフによると、コメの仕入れ値が順調に下がってきているという。また、東京・荒川区のスーパー店長も、新米が始まる前までは価格は下げ傾向で、新米を来月から5キロ2000円台で販売予定だと話す。茨城や千葉の道の駅では、新米を去年産より安く販売できると予想しているほか、精米店[…続きを読む]
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