高田純次は松戸南部市場にある和イタリアン食堂ハムトンを訪れた。カービング教室を開催しているイタリアンで、先生の上野さんは本場タイで身につけた技術を駆使して生け花風の作品を作っている。高田純次はカービングを見学した。